大东北的特色美食——开边蚕蛹

　　

　　曾经好长时间不敢吃蚕蛹，主要是害怕它的样子。后来因为都说好吃有营养，也就尝试了下，吃过就爱上了。今天小编就教你做家庭版的开边蚕蛹，开边是为了去除内脏，吃的时候方便，炸过的蚕蛹皮酥脆，吃的时候就不用吐皮了。

　　主料：蚕蛹，鸡精，孜然粉，芝麻

　　步骤一：

　　蚕蛹洗净焯熟，捞出晾干备用，用剪刀把蚕蛹腹部剪开，取出黑色内脏。

　　步骤二：

　　起油锅，油热后放入蚕蛹，中火炸制，直到表皮变酥。

　　步骤三：

　　锅里留少许油，放入盐鸡精，辣椒粉孜然粉，反复煸炒，最后撒芝麻，直到蚕蛹酥香。（也可以加各种食材一起煸炒）