鲍鱼的功效与作用及食用方法_鲍鱼的营养价值

含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。

有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

有滋阴补养功效。

夜尿频、气虚哮喘、血压不稳、精神难以集中者适宜多吃鲍鱼；糖尿病患者也可用鲍鱼作辅助治疗，但必须配药同炖，才有疗效。

痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤；虽然鲍鱼人人爱吃，但感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用；素有顽癣痼疾之人忌食。

注意事项 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

食用方法 鲍鱼适合做烧、扒、烩等类菜。清蒸鲍鱼能够最大程度保留营养价值。