操作方法
先剁掉鱼头，备用。
左手握住鱼身，用刀剖开成两份。
左手握住鱼骨，有斜拉刀的方式片掉鱼骨。
把剖开的一半鱼肉鱼鳞面朝下，鱼尾向左，从左往右、从鱼尾处开始斜刀片出鱼片。
按照上步骤方法，以此把鱼片好，剩下的鱼骨可以剁成3公分左右的块。
鱼片好后，即可下锅烹饪，如果特殊味道的，可以事先腌制一会儿再下锅。
鱼片该怎么切
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-04-15
做很多菜都需要鱼片，那么应该怎么片鱼片？...
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