操作方法
选择有肥有瘦的五花肉，如果是只放葱花的肉馅，肥瘦的比例是2：8；如果要搭配一些蔬菜，那肉的肥瘦比例则是4：6。
肉馅加水前先要调味，否则搅拌时肉馅不粘黏，而且肉馅也不入味。
调料品一般选择酱油、盐、香油、葱、姜等，搅拌均匀。
生肉馅一定要加水或高汤，目的是为了肉馅鲜嫩多汁，水的多少要根据肉的肥瘦来决定，瘦肉要多加水，肥肉要少加水。
怎么调肉馅更好吃
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-05-20
肉馅是饺子抄手的精华所在，肉馅调制得好，饺子抄手的味道就不会差，下面分享几个做肉馅的小技巧。...
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