操作方法 锅中加入纯净水、大葱、姜片、料酒、盐一匙半、花椒、泡椒、干辣椒。盖上盖子,煮开汤底。煮开后加入花生油、胡椒粉、处理过的虾。盖上盖子煮熟。大葱切丝后泡水。把从在水中搅成一团后捞出,放在虾上。一道泡椒凤爪风味的虾就做好了。