如何做醋溜土豆丝

先将土豆去皮。

将去皮后的土豆切片后再切丝。

将切好的土豆丝放入冷水中浸泡。

将红辣椒去除头和尾。

再将辣椒从中间切开，去掉籽。

将去籽后的辣椒切丝。

将漂水过的土豆丝放入热水中焯水2-3分钟。

将焯水过的土豆丝捞出放入凉水中浸泡一会再捞出沥干水分。

锅内放入适量的油，将沥干水的土豆丝放入锅中翻炒。

再加入切好的辣椒丝进行翻炒。

翻炒均匀后，放入2勺生抽、1勺醋、适量的盐进行翻炒。

翻炒均匀上色后，即可盛出。