操作方法
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。
将咸鸭蛋切丁。
将皮蛋切丁。
取一个长方形的碗，将皮蛋丁铺在碗底。
在皮蛋丁的上面铺上一层咸鸭蛋丁。
铺好后，再倒上一层鸡蛋蛋清在表面。
隔水蒸5分钟。
在放蛋黄的碗里，加入少许的盐拌匀。
将蛋黄液倒在蒸好的蛋白上，继续蒸5分钟。
蒸好后，取出放凉。
最后，切成你想要的形状即可。
还可以自己做一个蘸料，蘸着吃！
三色蛋的制作方法
作者：烟中隐约闪现 | 创建时间: 2023-03-30
三色蛋是由咸鸭蛋、鸡蛋和皮蛋三种蛋制作而成的，属于浙菜或闽菜。三色协调，营养丰富。...
点击展开全文