操作方法 首先将鸡爪剪去趾尖,切成两半备用。之后锅中烧水,水开后放入鸡爪。加入干花椒和料酒煮10分钟之后捞出。过冷水洗净油分,沥干水分。之后在密封罐中放入鸡爪,倒入泡椒水。加白醋和盐。之后加盖冷藏24小时,就完成了。