操作方法
首先，将小米椒洗干净，然后切碎，沥干之后放进碗里。
将蒜和姜切成末，放进装小米椒的碗里，用筷子将其搅拌均匀。
接着，撒入适量盐和糖，继续均匀搅拌。
把搅拌好的剁椒放进一个密封罐里，再倒入高度白酒，酒需要淹没剁椒。
盖上盖子，放置在阴凉处，腌制15天。
腌制完成后，就可以打开食用了。
如何制作剁椒蒜蓉酱？
作者：清风拂面 | 创建时间: 2023-08-01
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首先，将小米椒洗干净，然后切碎，沥干之后放进碗里。
将蒜和姜切成末，放进装小米椒的碗里，用筷子将其搅拌均匀。
接着，撒入适量盐和糖，继续均匀搅拌。
把搅拌好的剁椒放进一个密封罐里，再倒入高度白酒，酒需要淹没剁椒。
盖上盖子，放置在阴凉处，腌制15天。
腌制完成后，就可以打开食用了。