甘蔗的功效作用与禁忌

【主要营养】碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁

【食疗功效】健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、消暑解暑、排毒解毒、开胃消食、清热、止渴、养颜、抗衰老

【适宜人群】一般人群均可以食用甘蔗。特别是便秘患者。

【禁忌人群】糖尿病患者忌食。脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。

【补充糖分】甘蔗富含蔗糖、果糖、普糖糖等，能补充糖分。

【健脾利利尿】甘蔗能治疗舌燥口干，小便不利。

【消暑解渴】甘蔗味甜多汁，夏天解暑佳品。

【滋补】甘蔗具有治疗反胃呕吐、肺燥引起的喘气、咳嗽等病症，缓解咽喉疼痛。

霉变的甘蔗毒性很大，一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。

有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用甘蔗。

吃完甘蔗后最好漱漱口，以防止龋齿。

挑选甘蔗时，闻一闻，闻不到气味的甘蔗最好，新鲜的甘蔗都会比较的坚硬而起底部呈现雪白色，如果出现红心的甘蔗已老了，里面也坏掉了不宜选购，还有看外皮有没有粉末上的物体，有没有裂缝的，裂缝的甘蔗不要买。

在挑选甘蔗时要选择顶部还有叶片包裹着的，然后将甘蔗根部放入水中保存起来即可。