知道杏鲍菇跟鸡腿菇怎样区分吗？这两种菇怎么做好吃？

　　先说说两种菇的区别：

　　1、杏鲍菇是平顶的，常见的杏鲍菇上下几乎一样粗细，用手捏感觉很硬实

　　

　　2、鸡腿菇是尖顶的，顾名思义就是它的形状有些x像鸡腿

　　

　　杏鲍菇 的做法：

　　1、将杏鲍菇洗净，切成比筷子粗一点的条

　　

　　2、将猪肉切末，红辣椒切成条

　　

　　3、碗里加水，盐，生抽，老抽，料酒，糖，淀粉搅拌均匀

　　

　　4、锅加水烧开，下入杏鲍菇焯至变软，捞出沥干水

　　

　　5、锅中热油，下葱，姜，蒜炒香，放入肉末小火翻炒至变白

　　

　　6、下入杏鲍菇，红辣椒条大火翻炒均匀

　　

　　7、淋入调好的碗汁，加热至汤汁粘稠，淋入芝麻油翻炒均匀（一定要放一点点芝麻油哦，味道很好的！）

　　

　　8、盛出装盘即可

　　

　　鸡腿菇做法：

　　1、葱切碎，五花肉切片

　　

　　2、鸡腿菇切片，胡萝卜切片，青椒切片备用

　　

　　3、锅烧热放入五花肉煸炒，放入生抽，葱花，十三香爆香

　　

　　4、放入鸡腿菇，胡萝卜片，青椒一起煸炒均匀，加入盐

　　

　　5、加入一点点水炖一下

　　

　　6、汤汁浓稠了，加入鸡精出锅

　　

　　喜欢的朋友快来试试吧，家里吃还是招待客人都很有颜值的哦！