基本信息
【主要营养】维生素A、维生素B1、钾、蛋白质、钙、钠、碳水化合物、胡萝卜素、磷、镁、硒
【食疗功效】保护心血管、抗衰老、增强抵抗力、消除疲劳、通乳汁
【适宜人群】一般人群均可食用，老人以及女人易食用。
【禁忌人群】胆功能严重不良者、肠炎、腹泻患者和痰多患者忌食；肥胖的人慎食；过敏体质的人慎食。
腰果的功效和作用
【保护心血管】腰果富含某些能软化血管的维生素和微量元素，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
【抗衰老】腰果富含油脂，不但能够润肠通便，美容润肤，还具有延缓衰老的功效。
【增强抵抗力】经常食用腰果能够使机体抗病能力提高、使性欲增进，还能增加体重。
【消除疲劳】腰果富含维生素B1，能够补充体力、消除疲劳，特别适合容易感到疲劳的人食用。
【通乳汁】腰果具有催乳的作用，对分娩后乳汁分泌不足的妇女非常有益。
食用腰果要注意什么？
腰果含有多种过敏原，因此在喂食宝宝时要特别注意，且不宜过多。
腰果不适宜长时间保存，一旦出现“油哈喇”味的更加不能食用。
若腰果有黏手或受潮现象则表示鲜度不够，食用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。
用腰果做菜的时候，为了降低热量，不要加油，直接炒比较好。
如何挑选腰果？
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如何保存腰果?
可以将腰果放入密封的罐子中进行保存，避免阳光直射，或者将其放入冰箱中保存即可。