基本信息
【主要营养】碳水化合物、胡萝卜素、钾、磷、镁、维生素A、钙
【食疗功效】增进食欲、抗癌、促进血液循环
【适宜人群】一般人群均可食用。特别是不爱出汗的人群。
【禁忌人群】胃炎、溃疡病患者慎食；患病服药期间不宜食用。
咖喱的功效和作用
【增进食欲】咖喱能够促进胃液与唾液的分泌，促进食欲。
【促进血液循环】咖喱能够促进血液循环，达到发汗的效果。
【防癌抗癌】咖喱中含有姜黄素，姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
【预防痴呆】咖喱具有预防老年痴呆的作用。
【润肠通便】咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康。
食用咖喱要注意什么？
胃炎、溃疡病患者少食，患病服药期间不宜食用。
咖喱粉不可单独食用，主要做法是烧牛肉等食物时添加佐味。
如何挑选咖喱？
挑选咖喱时要选择呈金黄色，而且无颗粒在里面，味道特别的纯正，无杂质的为宜。
如何保存咖喱?
将咖喱放置在冰箱里冷藏即可。