又到夏天了天气炎热，炒个菜搞得满头大汗，等炒完菜煮完饭以后，自己热得也没有胃口吃啦，那我们用一种什么食物来填饱肚子了，既要有营养，还能让自己和家人有食欲，那就是饺子，今天我们来做一个饺子，但我女儿问我她说:菜是土里长出来的，饺子是怎么出来的呢？可把我问到了。
让我们一起回顾一下饺子来厉:建安初年，张仲景出任长沙太守，不久瘟疫流行，他的官做不下去了，便毅然辞去了太守官职，告老还乡，决心为百姓治病，这时正值数九隆冬，他在回乡路上，看到那些为生存而奔波的穷苦百姓，衣不遮体，许多人耳朵都冻烂了，心里更加难受，他一到家，登门求医者便蜂拥而至。可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了，他让弟子替他看病，他在南阳东关空地上搭起了医棚，盘上大锅，专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里，熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟，分给治病的穷人，每人一大碗汤、两个“娇耳”，这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后，顿觉全身温暖，两耳发热。从冬至起，张仲景天天舍药，直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了，欢欢喜喜地过了个好年，从此以后，每到冬至，人们就想起张大夫为乡亲治病的情景，也模仿着做娇耳的办法，做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方，就改称为“饺耳”。因叫着别嘴，后来人们就叫它“饺子”了。天长日久，形成了习俗，每到冬至这天，家家都吃饺子。现在我们也开始包个饺子了。
1.食材:猪肉600克，蔬菜:平包菜，葱，红萝卜，玉米一根各150克，鸡蛋两个，调料:生姜30克，盐20克，生抽，鸡精，蚝油，排骨粉各25克分成两份。
2.将瘦肉，蔬菜剁成馅料，准备一个碗依次将肉馅，调料一份倒入碗中和匀腌制20分钟备用，再准备一个大碗倒入蔬菜馅，(宝宝如果太小，玉米也可以用炸汁机打碎哦！这样你的宝宝吃了就更容易吸收了。)打入鸡蛋放入剩余的调料，再将腌制好的肉馅放到一个碗中一起和匀，和匀以后看上去五颜六色的非常好看。
3.现在就开始包饺子啦，准备一个饭碗倒入半碗水，包饺子时用手指沾一下水涂在饺子上面，这样使饺子皮更好的联糊在一起，煮的时候就不易破裂，在开始包好饺子时候，锅倒水依次放入生姜，鸡精，排骨粉，蚝油和水一起煮开，水开后倒入少许植物油，水都开了你的饺子也包好了，放入饺子煮开，饺子全部浮起放点生抽，饺子就煮好啦，用碗盛出饺子，撒上葱花即可。红萝卜玉米清甜爽口，配上各种调料，佐料葱花，清香四溢，咬一口满嘴浓香，这样的饺子馅包出来的饺子，能不好吃吗？按照上面的配方赶紧行动吧，做出美味可口的饺子和你的家人一起品尝这人间美味。
