这个香蒜孜然猪肉粒，猪肉是主力，孜然香蒜做辅攻，辣椒粉依个人需求自行解锁。哇，能瞬间秒了我，对孜然的喜爱，简直了。需要用到的材料有：瘦猪肉（里脊最好），大蒜（我用的独蒜，更香些），小葱；调味的有：盐，鸡精，生抽，黑胡椒粉，淀粉，孜然粉，辣椒粉。
把猪肉切成小块块，可以小点，才能称之为猪肉粒，但我为了一口一大块吃得过瘾，切成了不大不小的块儿；加适量盐，生抽，黑胡椒粉，淀粉，抓匀；因为我用的独蒜，所以去皮后切了2刀，若是用大白蒜，去皮后就用一瓣瓣的就好；小葱切段。
锅里热油，下大蒜和葱段，小火把大蒜表皮煎得比较焦黄；然后除去葱，大蒜盛出备用。
将就煎过大蒜的油，把肉肉放下去煎熟煎香，记得要翻面。
放点生抽，翻炒均匀后把之前煎好的大蒜放下去。
放上孜然粉，辣椒粉，和匀，撒上葱花，装盘，搞定。
少了烧烤摊那种烟熏碳烤的味道，但这么吃，更健康更卫生。只要你爱孜然粉，爱肉肉，就绝对爱吃，以后都不用去街边撸串儿了，自己动手做。喝点小酒或者追剧的时候当零食，都蛮好，解馋又过瘾。我安慰自己：全是瘦肉，又没有油炸，没负担，放心吃...
里面的大蒜也蛮好吃的哦~无肉不欢的亲们，试试吧！
责任编辑 赵瑞香