基本信息
【主要营养】维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、脂肪
【食疗功效】提高免疫力、防癌抗癌、治疗便秘、祛湿、排毒解毒、开胃消食、驱寒、提高代谢、燃烧脂肪
【适宜人群】一般人都可食用辣椒油。特别是怕冷患者。
【禁忌人群】辣椒油是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病、目疾、食管炎、胃肠炎、胃溃疡以及痔疮等患者的人应慎食。
辣椒油的功效和作用
【增强免疫力】食用辣椒油能增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
【护肤】辣椒油能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
【降胆固醇】辣椒油富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。
【预防慢性疾病】辣椒油含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。
【治感冒】辣椒油能够治疗咳嗽、感冒。
【杀虫】辣椒油能杀抑胃腹内的寄生虫。
食用辣椒油要注意什么？
不宜将辣椒油反复使用。
辣椒油适用量，鲜辣椒每次100克，食用过量反而影响人体健康。
患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、胃肠炎、胃溃疡等患者应慎食。
如何挑选辣椒油？
挑选辣椒油时越是红色的越好而且要是带有透明色，色泽清亮的，有一股扑鼻的辣椒味，自慰纯正，无任何霉臭味的为宜。
如何保存辣椒油?
将辣椒油放置在瓶子里然后在放到冰箱内冷藏即可。