烙饼的做法

和面：这个就和平时和面的水的温度不太一样，需要稍微热一点，75度左右即可，和好面之后在面里面加入少量的植物油。

醒面：将面团用保鲜膜包住或者是面盆扣住，一般是15分钟就可以了。

将准备好的葱洗干净，然后再切成葱花的形状。

面醒好之后就，将面团擀开，擀成圆的形状，要稍微薄一点。

擀好之后在面皮上撒上葱花和少量的盐，再将面皮卷起来。

卷好之后再擀开，然后醒面一分钟。这次直接摊开就可以。

在平底锅里倒入适量的油，可以少量但是千万不要过多，然后将擀好的面饼放进去，直到面的正反方都成金黄色就可以啦。这样我们的烙饼就成功完成啦。