操作方法
将韭菜先进行择根，然后洗干净，这个一定要仔细认真的每一根都洗到，不然会沾上很多泥土的。
洗完韭菜之后就将韭菜切成末，备用。
和面：将面粉倒入面盆内，然后一边倒水一边搅拌，在倒水的过程中一定要慢慢来，不要着急。
揉面：将和好的面进行揉搓，直到变成光滑圆润的面团，如图。
醒面：用保鲜膜包住一层或者是用面盆扣住，一般十分钟左右就可以了。
在醒好面之后在面团中揪出一小团擀开，擀的稍微薄一点哦。
将韭菜包进面皮里，像包饺子一样捏紧口子。
完成之后就将它打成圆饼一样的形状，如图。
拿出电饼铛，在里面刷上一层植物油。将弄好的饼放进去也刷上一层油，正面和反面都要刷一遍哦。
等到时间到了之后电饼铛会自动跳了，然后打开之后就会看到饼的表面会有一点点发焦的感觉，这样就说明我们的韭菜饼就成功的做好了。