操作方法
将瘦肉清洗干净，剁碎，放入盆中备用。将洋葱、姜和葱用清水清洗干净，将洋葱切碎，姜切末，葱切段。
为了让肉馅吃起来更加鲜嫩，可以在盆中加入适量的清水，再放入老抽、料酒、盐和胡椒粉，用筷子顺时针搅拌。
搅拌均匀后，将洋葱末、葱花和姜末放入盆中，用筷子搅拌均匀。
为了锁住肉馅中的水分，可以倒入适量的油，用筷子搅拌均匀即可。
将面粉和好后，用保鲜膜封住装有面团的盆，静置30分钟，可以是肉馅饼的口感更好哟。
将面团取出分成均匀小面团，用擀面杖将其擀平，且要擀圆咯。
擀好后，拿起面皮，把肉馅放在面皮中间，大致用包包子的方法，将口封住，只是上面的面不要剩太多，只需剩下合适的面就可以了。
包好后，在砧板上撒上少量的面粉，将包好的馅饼的口倒放在面粉上面，微微按压一下。
全部包好后，煎肉馅饼要尽量用平底锅，开火预热，在锅中倒入适量的油，待油达到7分热后，将火换为小火，把馅饼放入锅中煎。
用小火慢煎，将馅饼的慢慢煎至金黄色就可以了，盛入盘中就可以食用了。