基本信息
【主要营养】蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质
【食疗功效】健脾养脾、补血养血、补气益气、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、治疗便秘、开胃消食、养颜、抗衰老
【适宜人群】一般人群均可食用，芝麻酱尤其适合骨质疏松症、缺铁性贫血、便秘患者食用。
【禁忌人群】重度肥胖者不宜食用芝麻酱。
芝麻酱的功效和作用
【增进食欲】芝麻酱可促进食欲，更有利于招牌营养素的吸收。
【延缓衰老】芝麻酱维生素E含量将近70%，具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心、延缓衰老。
【预防脱发】黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。
【增加皮肤弹性】常吃芝麻酱还能增加皮肤弹性。
【补血】经常食用芝麻酱不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能预防缺铁性贫血。
【促进骨骼发育】芝麻酱中含钙量极高，仅次于虾皮，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。
【润肠通便】芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
食用芝麻酱要注意什么？
芝麻酱中的脂肪和热量都极高，每天10-20克即可，不宜多食。
芝麻酱不要直接食用，应与其他食物搭配。
如何挑选芝麻酱？
挑选芝麻酱时不要选择里面浮油过多的，这样的芝麻酱不新鲜，而且最重要的是看生产日期，过期的芝麻酱在便宜也不宜购买。
如何保存芝麻酱?
在芝麻酱上洒上一层油以达到保鲜的效果，或者将芝麻酱密封到容器中，放置在干燥阴凉通风处保存即可，也可以直接放入冰箱保存。