味噌的功效作用与禁忌

【主要营养】蛋白质、维生素、矿物质、纤维素

【食疗功效】健脾养脾、养胃健胃、补气益气、调理肠胃、提高免疫力

【适宜人群】一般人群均可食用味噌。特别是胆固醇过低人群。

【禁忌人群】无太大禁忌，一般人均可食用。

【延年益寿】味噌中富含蛋白质、维生素和各种矿物质元素等，常食味噌能有益身体健康延年益寿。

【防癌抗癌】味噌有防癌抗癌的功效。

【降胆固醇】味噌能起到降胆固醇功效，有益心脑血管健康。

味噌不宜放入过多，每次少许即可。

味噌不耐久煮，所以在熄火前再加味噌到汤里去。

挑选味噌时主要看的是色泽，选择颜色呈现淡浅黄色的为宜。

味噌保存在冰箱的冷藏室进行存储即可。