芥末的功效作用与禁忌

【主要营养】芥末油、脂肪、蛋白质

【食疗功效】补血养血、调理肠胃、提高免疫力、防癌抗癌、滋阴补阴、排毒解毒、开胃消食、养颜、抗衰老

【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者。

【禁忌人群】胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇忌食。

【开胃消食】芥末能刺激食欲，开胃消食，御寒保暖。

【解毒】芥末有很强的解毒功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用。

【预防癌症】芥末可以预防癌症，同时也可以预防蛀牙，防止血管凝块，治疗气喘。

【美容养颜】芥末可以排毒解毒，刺激血管扩张，增强面部气血运行，具有美容养颜的功效。

【治风湿】芥末可以用来治疗风湿性疾病。

【增强性功能】芥末可以调节女性内分泌，增强性功能。

当芥末出现油脂，则不宜购买。

烹调时一次不要放太多，以免伤胃。

三高人群、孕妇、胃炎患者、眼疾患者等应忌食。

芥末调和均匀后静置1-3分钟，待刺激的辣呛味出现即可。

挑选芥末的时候一定要选择没有油脂的，而且要选择颜色纯正，无任何杂质的为宜。

芥末密封后保存在通风干燥处保存即可。