操作方法
将猪肉洗干净后切丝。然后将红辣椒、青椒、红萝卜洗干净后切丝。泡好的木耳最好也用手分一下，不然太大不好入口。
拿一个碗，在碗里放入一勺醋，一勺酱油，适量的糖，一勺淀粉和一勺郫县豆瓣酱。配好后用筷子或者勺子搅匀净。
将油倒入锅里加热，加热后将瘦肉丝放入锅里，加入蒜瓣，干姜片一起翻炒出香味，然后放入适量的盐。
将肉翻炒至变色后，然后倒入切好的青椒、萝卜丝等一起翻炒，再倒入配好的汤汁一起翻炒。
翻炒差不多的时候就可以出锅了。美味的鱼香肉丝就做好了。
温馨提示
木耳最好头一天泡起，不然临时用就要用热水泡，但木耳上的杂质可能就不会洗的很干净。