猪肉白菜饺子馅做法

先将新鲜的猪肉洗干净，然后去掉猪皮后，将猪肉剁成肉末（如果嫌麻烦可以在外面用机器打出来也可以）

然后再将白菜洗干净，切好（最好将白菜切分的小一点切细）

将剁好的猪肉和切好的白菜放在一起搅拌，然后撒盐使盐味进入肉里面去，如果家里有豆瓣就放一勺豆瓣，没有就放一点酱油也可以，主要是为了让肉变色。不过最好放豆瓣，放入豆瓣更美味

如果你发现搅拌后的肉不粘稠可以加一个鸡蛋放入搅拌，使饺子馅不容易散开。

最后就是剥几瓣蒜瓣，洗一把葱，一块干姜切碎，然后放进去再搅拌。将作料、猪肉和白菜搅拌匀净。美味的猪肉白菜饺子馅就完成了。