理论上是可以的，因为黑色的东西大多是补肾的，肾者，其华在发。这头发是指人的体毛，好肾的人不仅头发又黑又亮，连汗毛都比别人厚而结实。枸杞本身就是补肾，黑枸杞等于整合了两个补肾要领，理论上是可以事半功倍的。
但实际上，到底靠吃黑枸杞能不能黑发还跟很多因素有关。
首先，你得有个好脾胃。
脾胃不吸收，再好的东西吃了也没效果。
其次，你得用对方法。
很多人吃枸杞都是用来泡茶或者熬汤，熬汤还好，基本最后能吃到嘴里。泡茶呢，扔在杯子里，喝一天到最后直接扔了，其实这样真的很浪费。
你可以做下实验，用等量的枸杞和开水，一个用来泡，一个用来煮，你就会发现，两者的水颜色完全不是一个级别，煮的那个颜色明显深很多。更别提现在很多人都是用的饮水机了，饮水机出来的开水比直接用煤气或电烧开的水温度明显低的多，就更不容易泡出养分了。即使是熬汤，也不可能把营养成分都熬出来的。所以枸杞必须要吃掉的，不管是泡酒泡茶熬汤还是干吃，都要吃掉，千万别浪费。
最后，你还得保证你吃的枸杞质量是好的｡好东西可以事半功倍，如果品质不够，效果肯定也要打折扣的。
如果你只是想黑发，那我可以给你提供几个真实有效的办法。
一，吃黑芝麻
中华医药有一期讲的就是一个头发全白的老太太，坚持了四五年每天早晨吃一勺炒的黑芝麻，然后全白的头发变成花白了，因为很多头发变黑了。
需要注意的是，黑芝麻的外皮非常难消化，所以想要有效果，见效快，一定要把他磨碎。那个老太太吃的是整粒的，而且老人的吸收能力肯定比年轻人差，你如果坚持，我估计没准两年就能见到效果。你可以用豆浆机打黑芝麻黑豆红枣豆浆，这样比直接吃炒的好吃，而且效果会加倍，也可以加上你的黑枸杞。也可以吃黑芝麻酱，这个非常细腻，吸收也容易。打豆浆的芝麻最好是先炒熟。
不过黑芝麻吃多了上火，还可能便秘，所以千万别吃多，每天一两勺足够了。
二，醋泡黑豆
我同学家邻居大爷的亲身经历，用黑醋泡炒熟的黑豆，一个月后开始每天早晨吃一到两勺，再吃两三个蒸熟的红枣，吃了不到两个月就有黑头发长出来了，而且老年斑还淡了。
不过空腹吃醋会刺激胃，你如果肠胃不好可以先吃枣。