雀肉的功效作用与禁忌

【主要营养】蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素B1、维生素B2

【食疗功效】养肾补肾、补阳壮阳、明目

【适宜人群】一般人均可食用麻雀蛋，阳痿男性更易食用。

【禁忌人群】阴虚火旺者不宜食用麻雀蛋

【温补壮阳】雀肉有温补壮阳、益精、温肾、益气、暖腰膝、缩小便、止崩带之功能

【御寒】老人畏寒肢冷、脏腑虚损，均可常食麻雀肉进行疗补。

雀肉冬季食用最佳。

有肾血两虚者食用雀肉最佳。

麻雀肉与猪肉同蒸食可治阳痿和性功能衰竭。

麻雀肉单独蒸食可治头号晕眼花和呃逆不止。

在挑选雀肉时，看看眼睛是否够明亮，然后是看肉质十分具有弹性，如果出现疲软的雀肉已经不新鲜了，然后是看内脏是否坏掉。选雀肉时不宜选择过瘦的雀肉。

可以将雀肉洗干净后，将水分吸干后放置冰箱直接保存即可。