鹿肉的功效作用与禁忌

【主要营养】蛋白质、脂肪、无机盐、糖、维生素、低胆固醇

【食疗功效】补气益气、提高免疫力

【适宜人群】一般人群均可食用。尤适宜新婚夫妇、肾气日衰的老人、手脚冰凉、肾阳虚者、头昏耳鸣、腰脊疼痛、阳痿、羸弱虚瘦、血脉不活、容颜欠佳的患者。

【禁忌人群】有外伤、阴虚阳亢或有热者忌食；炎热季节忌食。

【补气益气】鹿肉能补肾气，常食能起到温肾壮阳的效果，是滋补佳品。

【补充营养】鹿肉中含有大量蛋白质，但是脂肪和胆固醇的含量很低，常食鹿肉对人体的神经系统和血液循环系统都有很要的作用。

【强身健体】常食鹿肉能强壮筋骨，适合气血不足的人食用，能起到大补的作用。

鹿肉也属于红肉之列，多食、久食对预防胃肠疾病不利。

鹿肉不宜与雉鸡、鱼虾、蒲白同食。

鹿肉不宜与鱼虾同食。

挑选鹿肉时要选择颜色呈现为白色，而肌肉则要是红色，而起表皮光滑色泽光亮，无任何的霉斑或者是异味的最为合适挑选。

鹿肉不宜放置时间过长，一般将鹿肉放置在冰箱内储存即可。