基本信息
【主要营养】钙、铁、维生素C、蛋白质
【食疗功效】健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、养肝护肝、补气益气、调理肠胃
【适宜人群】一般人群均可食用，尤其适宜体虚胃寒者。
【禁忌人群】发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
羊排的功效和作用
【御寒养胃】羊排性温，冬天食用能补充热量，御寒保暖，还能起到健胃消食的功效。
【补肾壮阳】羊排含有大量的蛋白质和矿物质等物质，常食能起到补血益气、补肾补虚的功效，男性可以多食。
【养脾健脾】常食羊排能改善身体虚弱，怕冷的症状，能起到治疗脾虚的作用。
食用羊排要注意什么？
羊排可以烧烤食用，炖食，卤制均可。
煮制羊排时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。
如何挑选羊排？
选择羊排时要先看看颜色，是否是鲜红色或者发暗的颜色，这样的羊排不新鲜，然后是闻一闻气味看看有没有异味，最好在用手摸一摸看看有没有出现发粘或者掺杂比较多水分的羊排。
如何保存羊排?
羊排可直接放置在冰箱内进行保存。