提起花蛤，很多人是又爱又恨。
喜好它细嫩的肉质和鲜美的滋味；
但花蛤外部的泥浆却难以处置。
那怎样做才干让它把沙吐干净呢？
怎样做出来的花蛤才更好吃呢?
今日就来看看有甚么处置本领吧！
办法复杂，要走心 学起来呦~
本领一：【盐水浸泡】
各人最常用的让花蛤吐沙的办法，就是用盐水浸泡，这么确实能使它们吐沙，办法也十分复杂。
可是普通都要耗上几个小时，且偶然浸泡一次还不能把沙吐干净，需求浸泡更久以至好几次，才干使它们完全完成吐沙。
办法好坏：
长处：复杂易操纵
缺陷：耗时长、吐沙结果普通
本领二：【温水浸泡】
不同于盐水浸泡的耗时久
这里给各人引见个用时较短
把花蛤浸泡在50度附近的温水中，当然也不必特地去买个温度计，判别规范以手摸起来比拟热，但是喝起来不烫口为准这样就是50度左右。
把它们浸在50度附近的水温中，花蛤就会感遭到危险，它们会为了自保而吸取更多水分，便会活泼地吐沙，普通只需求10分钟就能够完成。
但是这个办法要求特别留意掌握温度，如果温度太高了反而会将它们煮熟，没法充沛去吐沙。
办法好坏：
长处：用时短
缺陷：水温难掌握
本领三：【摇摆法】
假如你以为上面两种办法
一种耗时太久
另一种温度有点欠好掌握
都不是很便利
那末无妨尝尝上面这招吧！
1、开始预备两个盆，把花蛤放入一个盆内参加过量的水。
2、然后把另一个盆，倒扣在盛有花蛤的盆上面，用手来回上下晃动
为了便利亲们察看和比照，把它们吐出的沙倒入之前的玻璃碗内，这是第一次把它们摇摆几十秒吐出的沙。
摇摆吐沙法普通摇摆五次左右，就能使它们吐出比较多的沙子，基本上就能使它们吐的十分干净了。
办法好坏：
长处：耗时短、吐沙结果好
缺陷：您帮助想一想
本领四：【加热冲刷】
假如你等不及了 就想立马开动
好吧！也不是不能够啦~
那就这么做吧；
先把买回家的花蛤直接在活动的净水下冲刷干净，然后放入无水的炒锅里加热3分钟，等到花蛤连续翻开贝壳的时候，就赶紧挑出来放在水龙头底下，将外部的泥沙刷洗干净。
然后再放回锅中快炒一下调味便可。这个做法不单速率十分快，并且做出来的蛤肉很鲜嫩，滋补和水分都不容易损失呢！
办法好坏：
长处：复杂便利 刷洗干净
缺陷：这个真没有
好啦！本领都交给你们了
可是置信有人也看过一些本领
比如说加油啦，搅拌啦~
可是可是~如今小编要造谣哈！
【两大误区】
①增加食用油，不会协助排沙反而会减速灭亡
增加食用油的水，含氧量低落，花蛤呼吸不顺畅，别说吐沙了，这么的水情况会减速花蛤灭亡。
②不断地搅拌花蛤，花蛤排沙更难
用搅拌棒搅拌花蛤，会刺激花蛤，使花蛤对情况发生敏感，遭到惊吓，花蛤很难伸出水管排沙。
这下清楚了吧！
可不要再被谎言蒙蔽啦~
既然清洗的办法都学会了
那就再看看怎样做出好吃的花蛤吧！
【辣炒花蛤】
食材：花蛤、小葱、大葱、大蒜、生姜、干红辣椒。
配料：郫县豆瓣酱、生抽、醋、白糖、盐。
详细步调：
1、预备食材
2、取大碗，将花蛤泡入水中，加少量食盐，让花蛤吐沙，上述进程实行两次后，第三次再用净水洗一遍。
3、锅内热油，放干红辣椒、生姜末、蒜末、葱丝爆香。
4、下一小勺豆瓣酱，翻炒平均。
5、下花蛤开端翻炒。
6、加小半勺糖，持续翻炒，假如锅内较干能够加一点点水或许料酒，渐渐花蛤开始张嘴。
7、等花蛤都开口后，淋上两勺生抽，一勺香醋，翻炒平均，再撒上小葱花。
8、装盘、出锅就能吃啦！
哇~色香诱人有木有！
【姜葱炒花蛤】
资料：
花蛤，姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，糖料，酒，生粉
做法
1.锅里放净水烧开后，倒入花蛤，见壳伸开就捞起，待用。
2.炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。
3.倒入花蛤翻炒几下后参加葱段和姜丝。
4.最初参加酱油，糖，料酒，，用生粉汁勾芡，装盘即成。
【花蛤冬瓜汤】
资料
花蛤，冬瓜，料酒，姜片，葱花，盐
做法
1.花蛤吐尽泥沙后，用净水冲净，外壳能够用小刷子刷干净
2.锅内加过量净水，放入料酒和姜片
3.将花蛤和葱花放进锅里煮开约一分钟附近。葱花也能够出锅的时分放，我是以为如今的葱有点辣，以是先放出来煮了
4.下入切好的冬瓜片
5.冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就能够出锅