操作方法
将冷面在冷水里泡30分钟，然后放入开水里煮，按照自己喜欢吃的软硬程度来掌握时间，喜欢软一点的话，可以煮久一点。
葱姜蒜和辣椒，都切成末。
用小碗装入盐、糖、鸡精、老抽、生抽拌匀，撒入辣椒粉，用热油浇透，撒上芝麻。
把调味汁倒在冷面上，搅拌均匀即可食用。
怎么做冷面好吃
作者：小胖吴 | 创建时间: 2023-07-16
冷面是朝鲜族的传统食品，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）精制而成。朝鲜族有正月初四中午，或过生日时吃冷面的传统，据民间传说，这一天吃了纤细绵长的冷面，就会预兆多福多寿、长命百岁，故冷面又名“长寿面”。以前汉族人看到压...
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