家常臊子面的做法

番茄鸡蛋面 将番茄剥皮切块备用。

倒入少许清油将鸡蛋炒制一下捞出。

取少量清油炒制番茄。

再倒入鸡蛋继续炒制。

最后放入调味品装盘备用。

在烧一锅开水，下面条煮熟装碗。

在碗里加入炒好的西红柿鸡蛋即可食用。

杂酱面 把油倒入锅里，加生姜炒一分钟再倒入肉末翻炒，一边炒一边加料酒和老抽，炒熟后盛出来装在盘子里。

锅里倒入甜面酱炒一分钟，加一点油以免煳锅，倒入炒好的肉末，反复翻炒，最后加水焖五分钟，再盛出来。

把锅冲洗一下，加水烧开，下面条煮熟。

把面条装在盘里，将杂酱倒在面上。