操作方法
误区一：喝人参炖鸡汤是最好的滋补方法 胃酸过多者、胆道疾病者、肾功能不全者、高血压患者、高血脂患者、糖尿病患者这几种人不宜喝鸡蛋汤。 吃人参的方法有很多种，可以泡水喝、也可以直接嚼服、含服、水冲服、加水炖服、配伍中药炖服等。
误区二：吃人参上火 对人参的最大误解，很多人吃完人参后上火最大的原因就是吃的过量了。 尤其是多年生园参和野山参，千万不能超量服用，这样的话效果反而起到相反的效果。 滋补和治病不一样，轻症和重症不一样，只吃一次和天天吃不一样。
误区三：夏天不能吃人参 注意种类和数量上跟冬天服用上略有区别就行。 人参有以鲜参、白干参(生晒参)、红干参(红参)、参须、人参粉以及人参皂苷片为代表的人参制品。 红参也是可以吃的，但是一定要控制它的数量。 根据自己的体质情况而定、不同疾病等灵活掌握。
误区四：中国人参不如高丽参和西洋参 日本人参19种，西洋参28种，中国人参30种。我国专家研究发现，中国人参有效成分达56种。
误区五：儿童和青年人不用吃人参 体质好、发育健全的儿童，是不用吃人参的。 如果体质弱、发育存在一定问题的儿童就可以吃人参，严格控制用量。 青年人吃人参为了精力更旺盛，体力更充沛，更有活力。 老年人吃人参主要是治病为重，滋补为辅。