操作方法
将切好的鸭肉放入锅中飞水，冷水下锅更容易去除血水。
准备好辅料，适量就好。
放入老姜，料酒和花椒，转大火出泡沫后打泡，熟至水清。
捞到汤锅开炖，放葱姜，少量干辣椒和少量盐，几滴醋。
切好海带丝备用。
开锅后放入海带丝。
大火烧开，处理泡沫。
打干净泡沫，小火慢炖。
顿一个半小时左右，起锅装盘即可。
鸭子汤的做法
作者：流年 | 创建时间: 2023-06-29
海带老鸭汤是一道汉族地区美味的家常汤菜。鸭肉是祛寒除湿温补之物，尤适合体热上火者常食，以达到滋补去湿、养胃补肾、除痰健肺、解毒消肿的食疗作用。怎么用海带和鸭子炖汤？...
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