操作方法
首先将牛尾洗净，冷水下锅，煮开约5分钟。
捞出牛尾，温水洗净。
再煮一锅干净的水，水沸后将牛尾放入锅中，放入姜片和香叶。
然后大火煮沸，转小火慢煮2小时左右，直至牛尾酥烂后，将姜片和香叶取出。
快炖好的时候再做辅料。用黄油将洋葱、番茄煸炒透。
然后将辅料放入汤锅中。
再加入西芹、土豆、胡萝卜炖大约半个小时。
然后炒制番茄酱。热锅放入黄油，倒入番茄酱。
然后加适量糖，炒匀。
将炒匀的番茄酱，倒入汤锅中搅拌。
接着做油面酱。热锅，放入一大块黄油。待其溶解后加小半碗干面粉。
小火轻轻翻炒，将面粉与黄油充分融合。
然后将油面酱倒入汤锅，整锅汤会更加浓稠鲜艳。
最后放入卷心菜，再炖15分钟左右直至所有材料都酥烂后，先后加入盐、辣酱油、黑胡椒粉搅匀。
至此，一锅罗宋汤就做好了。