夏天天气很热，在我家真是天天都会煮汤，也不是那些老火汤了，就是简单的滚汤。天气热也没什么胃口，就多喝点汤吧。前两天和大家分享了西红柿蛋花汤。今天和大家分享的是丝瓜汤。这段时间老婆天天煲什么汤都加丝瓜进去。我就觉得奇怪了，我是不讨厌丝瓜，可也不至于每天都煮丝瓜汤吧？之后，我终于明白了。
原来丝瓜是夏天常吃的瓜类。它性凉，带点苦味，夏天吃可以消暑解毒，止痰化咳，活血通络。可能不说大家还不大清楚，丝瓜汁还有“美容水”之称。因为丝瓜中含有防止皮肤老化的B族维生素。对皮肤的保护，美白，防皱有特效。是不可多得的美容佳品。
丝瓜不仅对女性有益处，小孩子常吃丝瓜。还能有效的增强脑部发育。我吃了一段时间的丝瓜，本来粗糙的皮肤也有所改善，摸上去有点滑手了。（虽然我对自己的皮肤不怎么，嘻嘻！）
丝瓜营养这么丰富，可是丝瓜汤想要做的鲜美，肉可真的少不了。这次我加了些虾仁和丝瓜一起煮汤。虾仁的鲜味让丝瓜汤的口感更佳，更加丰富。并且虾仁含有丰富的蛋白质和钙质，小孩吃了补钙身体长得快。女士吃了补充了营养的同时也不会长胖。一举两得。这两种食材一起煮的汤，味道鲜美，营养丰富，非常值得向大家推荐！我老婆就是长期喝丝瓜汤，所以皮肤一直保持的很好。光滑细腻不涨斑。看上去比同龄人要年轻10岁。
【丝瓜虾仁汤】
【材料】：丝瓜1根，虾仁200克，大蒜4瓣，小葱2根，姜1小块，花生油适量，盐适量，胡椒粉适量，香油几滴，料酒适量，生粉1小勺。
操作过程：
1、我买回来的是冰冻虾（说实话我建议大家买活虾，做出来的汤味道更鲜美）。解冻，去虾线，先快速焯水（去雪水味）。捞出沥干水。
虾仁腌制：加入盐适量，糖适量，胡椒粉适量，料酒适量（去腥），最后加入一勺生粉，抓均匀后腌制片刻。
2、丝瓜去皮滚刀切块，小葱切葱花，大蒜去皮切末，姜去皮切片备用。
3、起热油锅，倒入蒜末和姜片，大火炒香。
4、倒入丝瓜块，翻炒几下，倒入开水（水不用太多，丝瓜会出水），大火煮开。转中火焖煮丝瓜至稍微软。
5、加入虾仁，开大火煮，煮至丝瓜和虾仁熟透为止。最后把汤表面的浮沫捞走。加盐调味。出锅前滴几滴香油即可。
6、成品~一碗丝瓜虾仁汤就完成咯~味道非常鲜美，做法也很简单。大家快来试试吧！