避风塘龙虾虾球如果你们喜欢制作这道菜的时候，还是要在里面多放着很多爱吃的龙虾，或者是多加些冰糖在你身上的味道，吃起来特别的好，而且你们也都应该记住。我经常喜欢在家里面做它的时候会放上一些自己愿意吃的蔬菜，才会让它的味道吃起来更棒。
今天要给你们安利一下超好吃的自制避风塘龙虾 做法非常简单 很容易上手（同样的方法可以做避风塘炒蟹）
准备材料：大龙虾两只，黑胡椒，盐，料酒，淀粉，蒜（一整头的那种）三头，干辣椒，葱，姜，一根筷子
步骤一（杀龙虾）
只要一根筷子 对准龙虾的尾部 有一个洞 拿筷子捅
步骤二（腌龙虾以及准备配料）
把剁好的龙虾放到盆子里 倒盐、黑胡椒、料酒 让它腌十五分钟 在这期间 把姜切片 葱切段 大蒜全部切成碎
在这期间 把姜切片 葱切段 大蒜全部切成碎
步骤三（炒蒜）
这个步骤比较需要耐心 拿口锅 热油 然后转小火放蒜进去 一直炒 不要停 不然会糊 然后一定要耐心 不要等不急开大火
一直炒炒到蒜变得脆脆的 颜色是金黄色的 记得要铺开 不然会结在一起（炒蒜的油不要倒掉 后面要用）
步骤四（炸龙虾）
龙虾要炸两次 锅内多放点油 把龙虾裹上淀粉
龙虾比较大的话要分批炸 炸大概五分钟 捞出来 换剩下的龙虾同样的也炸五分钟 全部炸完第一遍以后 再次分批炸第二遍 这次要炸三分钟 全部炸完捞出
步骤五（爆炒）
把炒蒜的油倒到锅里 放入姜片炒一会就倒入炸好的龙虾翻炒 然后倒一点料酒翻炒 再放盐、黑胡椒和干辣椒翻炒片刻 就可以放葱段翻炒 最后倒入炒好的蒜 翻两下就可以出锅了
xiaotie
小贴士：喜欢蒜香浓郁的，可以多加一些蒜末。
怎么样，是不是很简单呢？喜欢的可以尝试下做做哦