不吃晚饭=晚上不吃“米饭”，也就是晚上不吃主食。
要知道，米饭是一种快速升高血糖的物质。在过去，两碗米饭下肚，马上就可以下地干活了。但是现如今，尤其是大多数都市白领的工作都在电脑前，其实能力消耗并不大，米饭提供的巨大能量就会被储备起来，变成身上的“肥肉”。
尤其是现在工作比较忙，下班时间比较晚，到家做好饭可能都晚上7点以后了，如果晚上11点睡觉，其实只有3个多小时。并且晚上回家之后大多是坐在沙发上看电视、坐在电脑前等等，能量的消耗十分有限。这时候，晚餐的主食，大部分都积累成了身体上的脂肪！
要知道碳水化合物、蛋白质和脂肪是人体组织要的营养元素。有人会质疑，那没有摄入碳水化合物会不会导致营养不均衡。
其实，不吃晚饭其实并非没有碳水化合物摄入。
在日常生活中，含有淀粉甚至高淀粉的食物太多了，稍微吃一下就能满足你一天的淀粉需求了。比如土豆丝、土豆块、松子玉米、萝卜烧肉，菜里的干子、豆腐、南瓜、紫薯，都含有大量淀粉。时不时在吃个薯片、来包饼干、一块蛋糕。还想吃米饭，你每天的淀粉摄取量早已经超了。
其实不吃主食还有第三个好处！就是减小盐的摄入量。要知道，食盐中的钠，是引起血压升高的重要原因。限制盐的摄入，也是控制高血压的重要措施。
要知道主食本身并不好吃，但是如果配上更重口味丰富的菜，那是再美味不过的了。红烧肉拌饭，简直是无尚的美食。即使你只吃稀饭、馒头，大部分人也会就上咸菜、豆腐乳、辣椒酱，不知不觉就提高了钠的摄入量。导致血压升高。
最后总结一下，晚上不是不吃饭，而是不吃主食，不仅可以让你减肥，也是控制血压的重要措施。