清炖鲤鱼汤的做法，清炖鲤鱼汤怎么做

将准备好的鱼去鳞，内脏、腮和两侧的腥线都取去掉，洗干净放在一边。

洗净的鱼切成小块，可以放一点淀粉拌匀。

准备几个八角，切一些许葱段和姜片，香油、味精、盐放在砧板上备用。

倒入适量的油，开到大火，油烧热后将鱼倒入锅里。

倒入适量的水，一次性要足量，盖过鱼，等锅里的冷水开了，将锅里的泡沫过滤起来，调成小火。

将准备好的配料全部加到锅里，煮大约10分钟左右。

煮好的鱼汤就可以出锅了，可以放一些葱花在上面，调味。