黄鳝里的寄生虫

春夏是食用黄鳝的旺季，但是网上有说黄鳝体内有寄生虫的，引起了很多人的担心，其实大可不必，黄鳝、泥鳅、牛蛙等体内都会有一定量的寄生虫，比如“颚口线虫”，不耐热，只要在80摄氏度的高温下五六分钟就会被杀死，所以大家还是可以放心的食用的，只有没有熟透的黄鳝吃了才会危及身体健康。

颚口线虫是最危险的寄生虫病之一，它的潜伏期很长，几年甚至十几年都能存活，它会不停地在人体内游走，给人体的组织器官造成不同的损伤。

颚口线虫病是非常危险的，染上颚口线虫病的初步症状是出现移行性皮下肿块、血液嗜酸性粒细胞增多，严重者可能会出现剧烈的头痛、癫痫、昏厥，甚至死亡。