大馄饨的包法

将新鲜猪肉（最好选择半肥瘦的三线肉）、葱、姜切成细末。

将猪肉末里打入鸡蛋清充分搅拌、加入葱末、姜末、少许食盐搅拌均匀。

摊开大馄饨皮，馅料放在薄的大馄饨皮中间，延对角线折成三角形，在对角两边各抹少许水，另一端折叠上去成抄手状，将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

锅中掺入适量水煮沸，将包好的大馄饨放入，煮至全都浮在沸水表面，即可关火捞出。

汤汁可根据个人口味调制，一碗香喷喷的大馄饨就完成了。