角瓜是一种看起来比较有趣的瓜类食物，但是很多人都会觉得瓜类吃起来都是比较麻烦的，小编想说的是大部分情况下确实如此，但今天为大家介绍的一款关于角瓜的食物做法帮助各位能轻松吃到很多的食物！
食材：
角瓜1个、鸡蛋2个、饺子皮30个、葱花少量（也可不加）、盐、食用油、香油、黑芝麻（装饰用，没有可以不加）
做法：
1、角瓜清洗干净，擦成细丝，我是用刀切的哈。在切好的角瓜丝中加入少量的盐拌匀，放在一边腌一会，接着来准备鸡蛋。
2、鸡蛋打入碗中，加入一点盐、少量葱花（可以不加），搅打均匀。
3、热锅凉油，将鸡蛋倒入锅内炒熟。
4、将鸡蛋弄碎盛出。
5、鸡蛋准备完毕，这时候角瓜也腌好了，用手挤出水分（为什么呢，因为角瓜很容易出水，所以先用盐腌一会，挤去水分），挤好后是下面图片的样子。
6、将鸡蛋和角瓜混合，根据个人口味加入盐、香油，拌匀。
7、然后就可以包了，我是买的饺子皮，哈哈，也可以自己和面擀饺子皮。锅贴比饺子好包多了，看下面图片是我包的。这个量一共包了31个，不信你数数，哈哈。
8、平底锅中倒入少量油，油热后，开小火，放入锅贴，煎1-2分钟，注意观察，可以用筷子夹起来看下底，金黄就可以了，不要糊了，然后加入水，盖上锅盖，小火焖4分钟。
9、出锅，装盘，撒黑芝麻装饰，哈哈，芝麻真是最佳配角，百搭，做什么我都爱用芝麻装饰。