关节炎患者需要注意他们的饮食，不良的饮食经常导致疾病的恶化。因此，有必要注意饮食，如应该少吃或不吃的食物，需要一日三餐的食物，需要每天补充的食物。
治疗关节炎以及防止并发症的一个重要的方面就是控制饮食的酸碱平衡。关节炎患者应该少吃一些酸的食物。患者要控制自身的饮食结构，酸性的食物少吃点，避免酸性体质的加重。
关节炎患者的饮食要注意：
1、对于含有酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，比如：牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等，都应该少吃，这些食物，会产生一些引起、加重关节炎的物质，比如：致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激酶自身抗体及IgE抗体等。
2、进食肥肉、高胆固醇食物过多，会产生一些抑制T淋巴细胞功能，且会引起和加重关节疼痛的物质。
3、糖类进食多，会引起关节肿胀和疼痛，所以糖类也要少吃。
4、吸烟和喝酒都是会加重疾病的，应该尽可能禁止，咖啡和茶等饮料，也要少喝。
5、对于含有组氨酸、精氨酸、核酸和胶原的食物，比如：动物血、蛋、鱼、虾、蛇肉、豆类制品、土豆、牛肉、鸡肉及牛“腰子”肉等，可以多吃一点。
6、一日三餐要保持营养均衡，不要偏食，多吃蔬菜，例如：绿叶菜、西红柿、萝卜、芹菜、韭菜、香菜、木瓜、黄瓜、豆芽、土豆、紫菜、海带、黑木耳、洋葱等。
7、保持清淡，不要吃太刺激的食物，尽可能吃一些容易消化的，控制进食的量。
8、平时多吃水果，少吃高脂高胆固醇高糖的食物。
对于关节炎患者，以上的饮食注意事项应该了解一下。注意饮食的禁忌，尽可能的吃的健康、有规律。上面的注意事项仅供参考，饮食方面还是看个人情况而定，对于吸烟喝酒就要尽可能的减少。对于糖类和盐，都是不能多吃的。不要吃生冷、辛辣刺激性的食物（如羊肉、狗肉、海产品），不宜同时服用滋补性中药。对于水果和蔬菜等，都是可以多吃的，所以在饮食方面，可以留意一下禁忌方面的，防止因为饮食不当导致病情恶化。