操作方法
首先剪去鸡爪指尖，把鸡爪切成两半。
之后水沸后放入鸡爪，煮3分钟后捞出，放在厨房纸上晾干。
之后放进碗中，淋老抽上色。
起油八成热，下入鸡爪炸3分钟。
时间到了之后捞出，放入冰水中激起皱皮。
然后取一碗，加入生抽、料酒、蒜蓉、盐、糖、芝麻油、胡椒粉、黑豆豉、淀粉调制成豉汁。
接着放入花生和豉汁腌45分钟。
之后放入辣椒圈，上大火蒸30分钟。这样就完成了。
如何制作豉汁蒸凤爪
作者：神奇的周 | 创建时间: 2023-08-07
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