操作方法
将所有材料备好。
将面粉倒入干净盆内。
分次加水搅拌，搓揉成光滑的面团，用保鲜膜盖好，醒面半个小时。
把茄子洗净切丁，放入大碗内，放盐逼水腌制十分钟。
将茄子出的水倒出，用手捏干水分，放油，盐，十三香和辣椒油后搅拌均匀。
把醒好的面团搓揉成长条，切成均等的小面团。
将小面团按扁并擀圆。
将茄子馅包在擀平的小面团上，包好成型的饺子。
锅内加清水，水开后放入一点盐，下饺子。
待成熟后，起锅装盘即可。
茄子馅饺子具体做法
作者：白雪 | 创建时间: 2023-04-22
饺子是面食内的一种特色美食，各家各户都有自己的馅料诀窍，怎么在家自己做茄子馅饺子？...
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