土豆烧排骨的家常做法

把排骨冲洗干净备用。

把土豆洗净后去皮切块备用。

准备好需要的大料。

把排骨和除小米椒以外的调料倒入高压锅，加适量水，盖上锅盖大火烧开后，盖上气压阀，转小火炖煮20分钟。

另起锅加油，放入土豆块炸至金黄色。

捞出炸好的土豆块。

将葱姜蒜和小米椒切好备用。

捞出炖好的排骨。

锅中入油烧热， 放入调料和适量花椒粉炒出香味。

倒入排骨和土豆块进行翻炒。

倒入少许排骨汤，加适量酱油，盐和鸡精翻炒入味。

大火收汁，关火起锅装盘即可。