红烧肉的做法或家常做法+红烧肉的怎么做好吃

将五花肉洗净备用。

把五花肉切成小块。

锅中放入凉水，肉块大火烧开煮5分钟。

将大葱切段，姜切片，准备适量花椒，大料和辣椒备用。

准备少许冰糖。

肉块煮熟后捞出肉块。

将肉块过三次凉水，去除血沫。

锅中放入花生油，花椒，大料和辣椒。

闻到花椒味道后，放入肉块煸炒。

放入姜片，葱段翻炒均匀。

中火煸炒出猪油。

放入盐，十三香，味极鲜，老抽和冰糖炒匀。

待肉块颜色差不多后，关火。

将肉块倒入电高压锅，用炖肉功能，

等待20分钟左右，高压锅自然放气后，盛出装盘即可。