怀孕初期的时候一般准妈妈在饮食上面都会显得特别挑剔,但是不吃肯定是不行的,只吃一些固定的食物肯定也是不行的,那么我们该怎么办呢?下面就来看看吧!
为防止因早孕反应引起准妈妈营养不良,要设法促进准妈妈的食欲,在食物的选择、加工及烹调过程中,注意食物的色、香、味,使准妈妈摄入最佳的营养素。
●食物烹调的学问
食品要对味,烹调要多样化,并应尽量减少营养素的损失。
●食物形态上的学问
既要做到吸引人的视觉感官,同时还要做到清淡爽口、富有营养。如番茄、黄瓜、辣椒、鲜香菇、新鲜平菇、新鲜山楂果、苹果等,它们色彩鲜艳,营养丰富,易诱发人的食欲。
●食物选择的学问
选择的食物要易消化、易吸收,同时能减轻呕吐,如烤面包、粳米或小米稀饭。干食品能减轻恶心、呕吐症状,粳米或小米稀饭能补充因恶心、呕吐失去的水分。
在烹调的过程中,要尽量减少营养素的损失,如洗菜、淘米的次数不能过多,不能切后洗菜、泡菜,不能用热水淘米。同时也要注意蔬菜在烹调过程中应急火快炒,与动物性食物混合烹调时应加少量淀粉,因淀粉中有还原型谷胱甘肽,对维生素C有保护作用。