薏仁又名薏苡仁、苡米、苡仁，是常用的中药。又是普遍、常吃的食物，有利水消肿、健脾 去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。究竟薏仁怎么吃祛湿效果更好？吃薏仁又有什么注意事项？下面一起来来了解下。
薏仁的功效与作用
薏仁性味甘淡微寒，主要具有以下功效：
美颜护肤
薏仁主要成分为蛋白质、维生素B1、B2有使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点的功效，长期饮用，能治疗褐斑、雀斑、面疱，使斑点消失并滋润肌肤。而且它能促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，也被当作节食用品。
降血糖、血压
薏苡仁的水提取物，小鼠腹腔注射，可显著降低血糖浓度，从中分得三个有效成分，即薏苡聚糖A、B、C。这些成分可引起正常小鼠和阿脲（Alloxan）诱导的高血糖小鼠的低血糖作用。薏苡素静脉注射可引起兔血压暂时下降。
抗肿瘤
薏苡仁的丙酮提取物，小鼠腹腔注射也能抑制ECA的生长，此种抗肿瘤活性可转移到石油醚可溶的酸性部分中，若将其皮下注射，可使腹水变透明，肿瘤细胞几乎消失，但这一部分的毒性也相应较高。薏苡仁丙酮提取物还对子宫颈癌14（U14）及腹水型肝癌（HCA）实体瘤有明显抑制作用。
祛湿
《本草纲目》记载薏仁健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年。其他的医学古籍也对薏仁的祛湿效果多有记载：“薏仁利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓。主水肿；脚气；小便淋沥；湿温病；泄泻带下；风湿痹痛；筋脉拘挛；肺痈；肠痈；扁平疣。”
湿气重的人会引发多种疾病，比如痘痘、脚气、风湿等，薏仁之所以被当做祛湿佳品，原因就在于它不仅仅可以祛湿，还能改善因为湿气重而引发的多种疾病。
既然薏仁有祛湿的功效，那么薏仁应该怎么吃才好？其实，薏仁泡茶或煲汤都不错。下面就为大家介绍两种薏仁的做法。
薏仁泡茶祛湿效果更佳
薏仁的众多食用方法中，喝薏仁茶祛湿效果更有保证，因为喝茶利尿，而利尿对祛湿大有好处。而且茶还能让口舌生津，湿气重的人痰特别多，总是堵在嗓子眼，茶最大的作用就是生津润喉，喝了茶嗓子也可以清清爽爽的。
芡实薏仁茶祛湿又健脾
原料：薏仁、芡实、绿茶。
做法：
1、将薏仁、芡实、绿茶晒干。
2、然后煮水，当茶喝即可。
功效：喝芡实薏仁茶，有健脾祛湿、利水消肿、舒筋除痹、清热排脓等功效。其中，薏仁是最为著名的祛湿食材，芡实有利健脾，早晚一杯含有薏仁和芡实的薏仁茶，祛湿的同时还健脾。
薏仁红豆汤祛湿消水肿
原料：红豆100克、薏仁50克。
做法：
1、将红豆和薏仁放入锅中。
2、加入水炖煮即可。
功效：红豆有清心养神、健脾益肾功效，同时还具有消肿、轻身的功效。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
红豆与薏仁结合一起煮水，有解暑祛湿的功效，味道很清爽，老少皆宜哦。
提醒：薏仁虽可祛湿，但是最好不要与大米一起同食，因为大米含有湿气，大米会将祛湿的功效中和掉。