每年的五月初五为中国传统节日----端午节。每逢端午,人们都有吃粽子的习俗。粽子清香可口,软糯滑腻,颇受老年人喜爱,但老年人吃粽子有许多讲究,食用不当就会影响健康。在端午节里,看龙舟、吃粽子、吃龙船饭、吃艾角都是常见的习俗和饮食习俗,那么我们又该如何养生呢?
老年人吃粽子要适量。粽子的主要原料是糯米,纤维含量偏少,粘性大,不利于消化,吃多了容易引起腹胀,加重胃肠的负担。肠胃消化功能不好的老年人尤其不能多吃,吃粽子的同时可搭配蔬菜、水果,以帮助肠、胃蠕动,避免消化不良。
老年人吃粽子要避免空腹或过冷。有的老年人喜欢把粽子当成早餐来吃或宵夜来吃,这样糯米会在胃里停留很长的时间,刺激胃酸分泌,可能导致慢性胃炎。还有一些老年人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃,这样的粽子又硬又冷,对消化功能下降的老年人来说无疑是雪上加霜,所以最好取出来后,充分加热变软后再吃。
患有某些疾病的老年人最好不要吃粽子。比如糖尿病,高血压、高血脂、冠心病患者。由于糯米含糖指数颇高,吃时通常还要加糖,如果不加节制,会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,抢救不及时有生命危险。很多粽子中会放入咸肉、蛋黄等,成为高脂肪、高蛋白食品,患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞,医生建议,患有这些疾病的老年人最好不要食用放入咸肉和蛋黄的粽子。
祝所有老年朋友健康愉快过好端午节!