家中自制过瘾的水煮肉片

首先将瘦肉切成片，放入碗中，并用淀粉和生抽拌匀，放置几分钟，同时将莴笋和黄豆芽洗净，土豆剥好切片备用。

在炒锅中放入少量油，将拌匀的肉片放入锅中，炒熟后盛出备用。

锅中加入花椒粒炒几秒钟后，加入豆瓣酱，然后加适量的水，水烧开后加入黄豆芽和土豆，待土豆快熟时加入莴笋和炒好的肉片，然后加入少许盐进行调味，用大碗盛出即可。

最后，将蒜泥放入锅中翻炒，炒熟之后浇在刚刚盛出的肉片上，撒上香菜就完成此道美味啦。